啤酒廠的制冷設備主要是緊縮制冷設備。緊縮制冷設備由4個經過管道互相銜接的安裝組成。蒸發器 液態氨被導入蒸發器中并在-8到-6℃時蒸發。蒸發所必需的熱量從四周環境中獲取，環境因而被冷卻。蒸發器的管道或板式系統處于下列狀態。
 

 

    沒入鹽水或乙二醇溶液中，使蒸發管四周的水結冰，在水中構成冰儲蓄人們經這種冷卻稱為簡介冷卻，以為泵入需冷處的不是冷氨而是冷卻后的制冷劑，即乙二醇或冷水。假如蒸發器直接位于需求冷的中央就是直接制冷。

 

    緊縮機 冷氨氣體被吸入緊縮機并緊縮使其具有800-1000kPa的過壓，這樣緊縮后氨的溫度會升至80-90℃。緊縮機由電動機驅動，其耗電量為啤酒廠之最。冷卻器或液化器 熱氨被冷卻至20-25℃并重新液化。為了更好地停止熱交流，冷凝器被設計為板式過管道系統。

 

    收縮閥 收縮閥將蒸發器同冷卻器分開。它只讓一定量的氨進入蒸發器，防止蒸發器和冷凝器中的壓力到達均衡，否則機器的制冷功率將降至零。