制冷設備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻是將制冷機的蒸發器裝設在制冷安裝的箱體或建筑物內，應用制冷劑的蒸發直接冷卻其中的空氣，靠冷空氣冷卻需求冷卻的物體。這種冷卻方式的優點是冷卻速度快，傳熱溫差小，系統比擬簡單，因此得到普遍應用。

 

    間接冷卻是靠制冷機蒸發器中制冷劑的蒸發，從而使載冷劑（例如鹽水）冷卻，再將載冷劑輸入制冷安裝的箱體或建筑物內，經過換熱器冷卻其中的空氣。這種冷卻方式冷卻速度慢，總傳熱溫差大，系統也較復雜，故只用于較少的場所，如鹽水制冰和溫度請求恒定的冷庫等。

 

    依照冷卻目的和冷量應用方式的不同，制冷安裝大致可分為冷藏用制冷安裝、實驗用制冷安裝、消費用制冷安裝和空調用制冷安裝四類。冷藏用制冷安裝主要用于在低溫條件下貯藏或運輸食品和其他貨品，包括各種冰箱、冷庫、冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱等。

 

    冷凝器是將緊縮機送出的高壓高溫的制冷劑蒸氣冷凝成液體。常用的冷凝器有三類：水冷式。以水作為冷卻劑，有管式冷凝器、套管式冷凝器及螺旋板式冷凝器。噴淋式。同時以水和空氣作為冷卻劑，有噴淋式冷凝器（空氣為自然對流）和蒸發式冷凝器（空氣為強迫對流）?？绽涫?。以空氣作為冷卻劑，即空氣冷凝器。