制冷設備，是指主要用于船員食物冷藏、各類貨物冷藏及暑天的艙室空氣調理的設備。主要由緊縮機、收縮閥、蒸發器、冷凝器和附件、管路組成。按工作原理可分為緊縮制冷設備、吸收制冷設備、蒸汽放射制冷設備、熱泵制冷設備和電熱制冷安裝等。

 

　　目前船舶上應用最普遍的是緊縮制冷設備。經過設備的工作循環將物體及其四周的熱量移出，形成并維持一定的低溫狀態。目前所用的制冷劑主要是氟里昂和氨，尤以氟里昂運用最多。但由于氟里昂對大氣臭氧層的毀壞作用，曾經開端遭到環保條例的限制。氨及其他新型冷劑正被重新采用和試制中。

 

　　制冷設備是制冷機與運用冷量的設備分離在一同的安裝。設計和建造制冷安裝，是為了有效地運用冷量來冷藏食品或其他物品；在低溫下停止產品的性能實驗和科學研討實驗；在工業消費中完成某些冷卻過程，或者停止空氣調理。

 

　　物品在冷卻或凍結時要放出一定的熱量，制冷安裝的圍護構造在運用時也會傳入一定的熱量。因而為堅持制冷安裝中的低溫條件，就必需裝設制冷機，以便時斷時續地移去這些熱量，或者應用冰的凝結或干冰的升華吸收這些熱量。